Все рецепты
  • Суп в мультиварке
  • Борщ в мультиварке
  • Каша в мультиварке
  • Картошка в мультиварке
  • Макароны в мультиварке
  • Мясо в мультиварке
  • Курица в мультиварке
  • Индейка в мультиварке
  • Утка в мультиварке
  • Рыба в мультиварке
  • Омлет в мультиварке
  • Запеканка в мультиварке
  • Овощи в мультиварке
  • Хлеб в мультиварке
  • Пироги в мультиварке
  • Торты в мультиварке
  • Блюда из муки
  • Десерты в мультиварке
  • Напитки в мультиварке
  • Соусы в мультиварке
  • Модели мультиварок
  • Как выбрать
ТОП-рецептов
Рецепт рассольника в мультиваркеРецепт рассольника в мультиварке

Шоколадный бисквит в мультиваркеШоколадный бисквит в мультиварке

Бефстроганов из говядины в мультиваркеБефстроганов из говядины в мультиварке

Сырный суп в мультиваркеСырный суп в мультиварке

Жареная картошка в мультиваркеЖареная картошка в мультиварке

Мы Вконтакте

Ризотто с грибами в мультиварке

Ризотто с грибами в мультиварке

Аппетитное ризотто с грибами в мультиварке: рецепт приготовления с фото. Ризотто – достаточно сытное, при этом в меру легкое и диетическое блюдо из риса, которое совсем несложно приготовить в мультиварке. Для того, чтобы у Вас получилось «правильное» ризотто, внимательно ознакомьтесь с рецептом и постарайтесь соблюдать все основные правила его приготовления. И первое из них – это выбор риса. Здесь не подойдет длинный, предварительно пропаренный рис. Необходимо выбрать тот сорт, который при готовке выделить достаточно крахмалистой вязкой жидкости, необходимой для соуса.

Ингредиенты — ризотто с грибами в мультиварке:

  • Масло оливковое – 3 ст. л.;
  • Масло сливочное – 2 ст. л.;
  • Луковица средняя (мелко порезанная) – 1 шт.;
  • Рис круглый – 1 ст.;
  • Белое вино – 0,5 ст.;
  • Бульон куриный – 3 ст.;
  • Сыр сорта камамбер – 100 гр. (альтернативой может стать любой мягкий острый сыр);
  • Шампиньоны – 500 гр.;
  • Измельченная свежая петрушка – 1 ст. л.;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Соль по вкусу.

Как приготовить ризотто с грибами в мультиварке:

1. Начать следует с подготовки ингредиентов. Очистите и мелко нарежьте лук, промойте грибы и нарежьте их пластинками, промойте рис проточной водой, пока она не перестанет быть мутной. Мелкими кусочками нарежьте сыр, измельчите петрушку, предварительно удалив толстые стебли. Налейте на сковороду две ложки оливкового масла и обжарьте порезанные грибы. Жарить необходимо 15 минут, постоянно помешивая. Грибы будут готовы, когда из них испариться влага и они станут поджаристыми.

2. Включите мультиварку, выставьте режим «Жарка» либо «Выпечка», оставьте ее включенной на 5 минут. В прогретую кастрюлю влейте ложку оливкового масла и положите 2 ложки сливочного, перемешайте. В масло всыпьте лук и обжаривайте на протяжении 8-10 минут до приобретения им золотистого цвета.

3. Добавьте в кастрюлю с обжаренным луком рис. Продолжайте готовить еще 3-4 минуты, постоянно помешивая. После этого влейте в рис вино. Продолжайте мешать рис, пока половина вина не испарится, после чего нужно будет добавить стакан куриного бульона. Блюдо следую готовить в заданном ранее режиме, пока рис не впитает практически всю жидкость.

4. Когда бульон с вином впитаются в рис, добавьте еще стакан бульона и таким же образом, помешивая, ждите, пока впитается влага. Когда рис во второй раз загустеет влейте последний стакан бульона и тушите до почти готового состояния – «аль денте», то есть, прилипающего к зубам блюда. Запомните, что бульон вы можете добавлять только, когда рис полностью впитывает жидкость, налитую в предыдущий раз.

5. Нарезанный кусочками камамбер (либо другой подходящий сыр) бросьте в кастрюлю с рисом, перемешивайте, пока не расплавится сыр. Туда же добавьте обжаренные грибы и измельченную петрушку. Приправьте перцем и солью. Включите режим «Подогрев». Оставьте мультиварку с закрытой крышкой в этом режиме на 20 минут.

6. Если 20 минут прошло, значит, ризотто готово! Можете подавать к столу с сухим белым вином!




Интересные рецепты:
Бананы с творогом в мультиваркеБананы с творогом в мультиварке

Бананы с творогом в мультиварке — идеально для полезного заварка.Творог богат на содержание кальция и фосфора, в нем …

Выпечка хлеба в мультиваркеВыпечка хлеба в мультиварке

Выпечка хлеба в мультиварке, происходит довольно просто, смотрите наш рецепт с фото и у Вас всё получится. Традиционный …

Баклажаны со сметаной в мультиваркеБаклажаны со сметаной в мультиварке

Вкусные баклажаны со сметаной в мультиварке, которые по вкусу не отличить от грибов, попробуйте это восхитительное блюдо. Не …

Творожный пирог в мультиварке с шоколадомТворожный пирог в мультиварке с шоколадом

Ароматный шоколадно-творожный пирог в мультиварке — отличное угощение к любому празднику. Ощущение праздника приходит в дом с вкусными …

Рыба с картофелем в мультиваркеРыба с картофелем в мультиварке

Рыба с картофелем в мультиварке отлично подойдет, если Вам хочется грандиозной трапезы, а в холодильнике не наблюдаются марципаны, …