Все рецепты
  • Суп в мультиварке
  • Борщ в мультиварке
  • Каша в мультиварке
  • Картошка в мультиварке
  • Макароны в мультиварке
  • Мясо в мультиварке
  • Курица в мультиварке
  • Индейка в мультиварке
  • Утка в мультиварке
  • Рыба в мультиварке
  • Омлет в мультиварке
  • Запеканка в мультиварке
  • Овощи в мультиварке
  • Хлеб в мультиварке
  • Пироги в мультиварке
  • Торты в мультиварке
  • Блюда из муки
  • Десерты в мультиварке
  • Напитки в мультиварке
  • Соусы в мультиварке
  • Модели мультиварок
  • Как выбрать
ТОП-рецептов
Рецепт рассольника в мультиваркеРецепт рассольника в мультиварке

Сырный суп в мультиваркеСырный суп в мультиварке

Шоколадный бисквит в мультиваркеШоколадный бисквит в мультиварке

Бефстроганов из говядины в мультиваркеБефстроганов из говядины в мультиварке

Бананы с творогом в мультиваркеБананы с творогом в мультиварке

Мы Вконтакте

Ризотто с грибами в мультиварке

Ризотто с грибами в мультиварке

Аппетитное ризотто с грибами в мультиварке: рецепт приготовления с фото. Ризотто – достаточно сытное, при этом в меру легкое и диетическое блюдо из риса, которое совсем несложно приготовить в мультиварке. Для того, чтобы у Вас получилось «правильное» ризотто, внимательно ознакомьтесь с рецептом и постарайтесь соблюдать все основные правила его приготовления. И первое из них – это выбор риса. Здесь не подойдет длинный, предварительно пропаренный рис. Необходимо выбрать тот сорт, который при готовке выделить достаточно крахмалистой вязкой жидкости, необходимой для соуса.

Ингредиенты — ризотто с грибами в мультиварке:

  • Масло оливковое – 3 ст. л.;
  • Масло сливочное – 2 ст. л.;
  • Луковица средняя (мелко порезанная) – 1 шт.;
  • Рис круглый – 1 ст.;
  • Белое вино – 0,5 ст.;
  • Бульон куриный – 3 ст.;
  • Сыр сорта камамбер – 100 гр. (альтернативой может стать любой мягкий острый сыр);
  • Шампиньоны – 500 гр.;
  • Измельченная свежая петрушка – 1 ст. л.;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Соль по вкусу.

Как приготовить ризотто с грибами в мультиварке:

1. Начать следует с подготовки ингредиентов. Очистите и мелко нарежьте лук, промойте грибы и нарежьте их пластинками, промойте рис проточной водой, пока она не перестанет быть мутной. Мелкими кусочками нарежьте сыр, измельчите петрушку, предварительно удалив толстые стебли. Налейте на сковороду две ложки оливкового масла и обжарьте порезанные грибы. Жарить необходимо 15 минут, постоянно помешивая. Грибы будут готовы, когда из них испариться влага и они станут поджаристыми.

2. Включите мультиварку, выставьте режим «Жарка» либо «Выпечка», оставьте ее включенной на 5 минут. В прогретую кастрюлю влейте ложку оливкового масла и положите 2 ложки сливочного, перемешайте. В масло всыпьте лук и обжаривайте на протяжении 8-10 минут до приобретения им золотистого цвета.

3. Добавьте в кастрюлю с обжаренным луком рис. Продолжайте готовить еще 3-4 минуты, постоянно помешивая. После этого влейте в рис вино. Продолжайте мешать рис, пока половина вина не испарится, после чего нужно будет добавить стакан куриного бульона. Блюдо следую готовить в заданном ранее режиме, пока рис не впитает практически всю жидкость.

4. Когда бульон с вином впитаются в рис, добавьте еще стакан бульона и таким же образом, помешивая, ждите, пока впитается влага. Когда рис во второй раз загустеет влейте последний стакан бульона и тушите до почти готового состояния – «аль денте», то есть, прилипающего к зубам блюда. Запомните, что бульон вы можете добавлять только, когда рис полностью впитывает жидкость, налитую в предыдущий раз.

5. Нарезанный кусочками камамбер (либо другой подходящий сыр) бросьте в кастрюлю с рисом, перемешивайте, пока не расплавится сыр. Туда же добавьте обжаренные грибы и измельченную петрушку. Приправьте перцем и солью. Включите режим «Подогрев». Оставьте мультиварку с закрытой крышкой в этом режиме на 20 минут.

6. Если 20 минут прошло, значит, ризотто готово! Можете подавать к столу с сухим белым вином!




Интересные рецепты:
Фрикадельки в мультиваркеФрикадельки в мультиварке

Все, кто следит за фигурой и здоровьем, но любит вкусно поесть, обязательно должны попробовать приготовить фрикадельки в мультиварке …

Макароны с курицей в мультиваркеМакароны с курицей в мультиварке

Макароны с курицей в мультиварке — простое и сытное блюдо, которое подойдет как на ужин, так и на …

Солянка сборная мясная в мультиваркеСолянка сборная мясная в мультиварке

Солянка сборная мясная в мультиварке — вкуснейший суп, который будет любимым блюдом вашей семьи, как только Вы его …

Перловая каша в мультиваркеПерловая каша в мультиварке

Вкусная перловая каша в мультиварке — простой рецепт с добавлением курицы. Думали ли вы когда-нибудь о том, что …

Куриные крылышки в мультиварке — рецепт приготовленияКуриные крылышки в мультиварке — рецепт приготовления

Вкусные куриные крылышки в мультиварке приготовленные в маринаде, это еще один вариант многими любимой курицы. Этот рецепт действительно …